Pubblicata la nuova guida standard ASTM E3412-25 per la progettazione, la conduzione e l'analisi delle relazioni tra dati sensoriali e strumentali.

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Alla fine di agosto ASTM International ha pubblicato la E3412-25, "Standard Guide to Design, Conduct, and Analyze Sensory and Instrumental Data Relationships" (Guida standard per la progettazione, la conduzione e l'analisi delle relazioni tra dati sensoriali e strumentali), come nuovo standard attivo all'interno del volume BOS 14.03 (DOI: 10.1520/E3412-25). Questa guida di 11 pagine stabilisce i protocolli per correlare le valutazioni di un panel sensoriale addestrato con le misurazioni fisico-chimiche strumentali di alimenti/bevande, prodotti per la cura della persona/della casa e prodotti di consumo.

Le analisi strumentali e sensoriali possono essere integrate nella ricerca per esplorare dati complementari, di conferma o di entrambi i tipi, a supporto dello sviluppo del prodotto, dei processi di controllo della qualità e delle indagini sensoriali. La nuova ASTM E3412-25 offre considerazioni critiche per la progettazione, l'esecuzione, l'analisi e l'interpretazione delle relazioni tra valutazioni sensoriali analitiche e misurazioni strumentali.

 

Il Comitato ASTM E18 sulla valutazione sensoriale, sottocomitato E18.03 sulle relazioni tra dati sensoriali e strumentali, ha sviluppato la guida con i codici ICS 35.040.99 (applicazioni informatiche nell'analisi delle informazioni), 67.240 (analisi sensoriale) e 67.250 (analisi di frutta e verdura).

Non ci sono molte informazioni su questo standard sul sito ufficiale, quindi se siete interessati all'argomento, non c'è altra scelta che acquistare lo standard. Tuttavia, se Mike ha voglia di scrivere un commento sotto questa notizia, lo controllerei prima.

 

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Carlos Nietzsche Diaz Jimenez

Carlos is the editor-in-chief of Olores.org and has been part of the odour world since 2001. Over the years, he’s taken part in more than 100 conferences on odour management around the world, and has written several papers on the topic. He’s also helped organize international events and training courses. Carlos runs a small company called Ambiente et Odora (AEO). When he’s not working, he enjoys spending time with his wife and twins, Laura and Daniel—and, of course, writing for Olores.org.

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