El análisis de la legislación internacional relacionada con la gestión del impacto por olores muestra una amplia variedad de enfoques y límites para hacer frente a las emisiones de olores. Uno de los enfoques más comunes es el que consiste en establecer un límite en las unidades de olor en el receptor.

   A menudo se emplea la medición mediante olfatometría dinámica en la fuente junto con la modelización de la dispersión, aunque hay otros enfoques muy válidos, como las inspecciones de campo. El conjunto de Criterios de Impacto por Olores (CIO) es diferente, dependiendo, por ejemplo, del tono hedónico de los olores.

C. N.Díaz

Olores.org, Spain

  En diciembre de 2019, la Oficina Europea de IPPC publicó 2 nuevos BREFs (Documento de Referencia sobre las Mejores Técnicas Disponibles) sobre: Industrias de alimentación, bebidas y lácteos e Incineración de residuos. Estos dos BREFs en particular tienen algo en común, ambos incluyen el Plan de Gestión de Olores (PGO) como una de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) para el control y/o monitoreo de olores.

   Hay más de 30 documentos BREF publicados hasta la fecha para un conjunto de actividades industriales bajo la Directiva Europea de Emisiones Industriales (IED). Desafortunadamente, el impacto por olor era algo que no se tenía muy en cuenta en los BREFs más antiguos, pero esto está cambiando finalmente en las revisiones que se están publicando a lo largo de los últimos años. A partir de ahora, cualquier industria de alimentación/bebidas o cualquier planta de incineración de residuos en Europa tendrá que llevar a cabo un Plan de Gestión de Olores cuando sea necesario, ya que está catalogado como una de las MTD.